ルンピニ公園の屋台で汗だくチムチュム

ルンピニ公園と言えば、バンコクのセントラルパーク。 朝市も有名だが、夜のチムチュム屋台村が僕のお気に入りだ。

旧市街地で食べる、熱々のあんかけ麺。

バンコクの旧市街地にあるタナオ通りとディンソー通りには、古くから営業を続ける老舗の食堂やおいしいと評判の屋台が点在する食べ歩きが楽しいエリア。以前ご紹介した カオニャオ...

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直の炭火が本気のクイティアオ・ヌア...

クロントイ、知っているようで知らない地域の一つ。 実はシーロムやルンピニからほど近い場所にある、 昔から川沿いの港として有名なエリア。 倉庫や輸送企業などが立ち並ぶ場所なのだ。...

まだ見ぬ食の冒険!ランナー料理の世界。

前回のポストではバンコク近郊にある北タイ料理のおいしい食堂をご紹介したのですが、 北タイ料理は、チェンマイを中心にした周辺の北部各県の郷土料理で、 総じてランナー料理ともよばれます。...

サパーンタクシンの定番、香ばしいジ...

BTSサパーンタクシン駅から歩いて5分くらいのところにある「ジョークプリンス」。 ここは観光雑誌でも取り上げられているので、かなりの有名店なのですが 朝から濃厚なパンチが欲しいときは必須。...

タイのジビエ料理「อาหารป่า...

タイ語で、「料理」を「อาหาร (アハーン/Aharn)」と言います。 タイ料理は「アハーン・タイ」、日本料理は「アハーン・イープン」、 西洋料理は「アハーン・ファラン」と呼ばれます。...

KID TUNG SUMMER ...

cultivate bangkokの三宅彩がオーガナイズする3Days POP UP THAI EVENTのおしらせです! これは私が昨年発行した、バンコクの極私的ガイド&旅日記zine「...

チャトチャックで小腹が空いたらクイ...

タラート・チャトチャックといえば 巨大ウィークエンドマーケットとして有名なのだが、 人ごみや歩き回ると、体力が消耗してどっと疲れ、腹が減る。...

ソム・オーとマプラーオ・ガティ

ส้มโอ Pomelo(ソム・オー/ポメロ)と、มะพร้าว กะทิ Coconut Jerry(マプラーオ・ガティ/ココナッツジェリー)...

リンチーとマンクッとマラコー

ลิ้นจี่ Lychee(リンチー/ライチ)と、มังคุด Mangosteen(マンクッ/マンゴスチン)と、มะละกอ Papaya(マラコー/パパイヤ)...

水オジギソウ、食べたことある?

ヤワラーと呼ばれるチャイナタウンの近く、 Talat noiにあるミー・パッド・カシェー(極細の米麺と水オジギソウの炒め)と...

ソム・チェンとマダン

ส้มเช้ง Sweet orange(ソム・チェン)と、มะดัน Garcinia(マダン) 柑橘系の2種。...

Desktop Error 来日!

バンコクを拠点に活動するシューゲイズバンド '' Desktop Error ''が来日ツアーをします。 3年ほど前に、バンコクで彼らのライブを観る機会があったのですが、...

ドーク・グイチャーイとロンコン

ลองกอง Longkong(ロンコン)と、ดอกกุยช่าย Dok Gui Chai (花ニラ)

海老味噌のごはんで贅沢なランチ!

BTSラチャテウィ近く、ムスリムのコミュニティーがある ペッブリーsoi5とsoi7の間にあるローカル食堂。 店先の大鍋で大量に仕込んでいるトムヤムクンが目印なだけに、...

川沿い100年市場のお店番

Soi Cat #03 Talad Klong Suan

売り物じゃないよ。

Soi Cat #02 Pahurat

ミンブリーで出会った衝撃のイサーン...

ランカムヘン通りを北上し続け、ミンブリーに到着するちょっと前の左手に、 ひときわ賑わっているイサーン料理の屋台がある。 地元では人気で、いつでも席待ちの人たちで溢れかえっている。...

老舗のカオニャオマムアン

老舗の食堂やおいしい屋台が多く点在するバンコクの旧市街地にある カオニャオ(蒸した長粒の餅米)のお店。 カオニャオの他にも、ナムターンピッ(椰子砂糖)のキャラメルや卵ボーロなど、...